Zalza tal-gajdri hija kondiment oħxon u melħ komuni fil-kċina Ċiniża, Vjetnamiża, Tajlandiża, Malaja u Khmer li hija magħmula bit-tisjir tal-gajdri.Tradizzjonalment, il-gajdri jittajru bil-mod fl-ilma sakemm il-likwidu jikkaramellalizza fi zalza viskuża u kannella iswed skur.Imma biex tħaffef...
Aqra iktar